Antipasti
Polenta fritta con cicorietta, salsiccia e scamorza
Speck tirolese su lettino di radicchio
Ovolina di bufala affumicata
Vellutata di legumi di Colfiorito con pancetta croccante e rosmarino
Primi Piatti
Fagottini all’uovo ripieni di carni bianche con mandorle e bacche di ginepro
Cannelloni di cinta senese con funghi e provola affumicata
Secondo
Coscio di suino croccante con frutta secca al rum
Contorno
Sformatino di broccoli e patate gratinato
Piatto della tradizione
Lenticchie e cotechino
Tutti i prodotti utilizzatinel menù, inclusi cialde e paste sono privi di glutine
