Antipasti
Alici su medaglione di patate e salsa verde
Cialda di grano arso con spuma di baccalà mantecato
Carpaccio di spigola su lettino di spinacino, mandorle ed uvetta con riduzione di arancia
Primi piatti
Tasca all’uovo con mousse di borlotti, cozze e pecorino
Linguine in salsa ai frutti di mare
Secondo
Filetto di orata con riduzione di agrumi e melagrana
Contorno
Tortino di patate e zucchine
Dessert
Tutti i prodotti utilizzatinel menù, inclusi cialde e paste sono privi di glutine