Descrizione
Antipasti
Maritozzo con polipetti e scaglie di pecorino
Tortino di alici ripieno di patate e pomodoro
Carpaccio di orata con filangé di carciofi e granella di mandorle
Tartare di gamberi e pere coscia con liquirizia e timo al limone
Primi piatti
Cannelloni ricotta fiori di zucca e alici con zafferano e cozze
Linguine con bocconcini di spigola e gamberi
Secondo
Filetto di salmone con riduzione di arance e zenzero
Contorno
Sformatino di patate con borragine e colatura di alici
Dolce
Rocher ai marroni